10 fines herbes et plantes médicinales vivaces
Au Centre d’horticulture Regimbal de Boucherville, nous croyons en l’importance de cultiver des plantes qui non seulement embellissent nos jardins, mais qui apportent aussi des bienfaits pour la santé. Les fines herbes et plantes médicinales vivaces sont des ajouts précieux à tout jardin. Elles reviennent année après année, réduisant ainsi le besoin de replantation. Dans cet article, nous vous présentons une sélection de 5 fines herbes et 5 plantes médicinales vivaces, leurs vertus et des conseils sur leur utilisation.
Fines herbes vivaces
Livèche (Levisticum officinale)
Vertus: la livèche est connue pour son goût similaire au céleri et ses bienfaits digestifs.
Utilisation: elle est idéale pour les soupes et les ragoûts, et ses feuilles peuvent être séchées pour une utilisation tout au long de l’année.
Origan (Origanum vulgare)
Vertus: antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérien.
Utilisation: utilisez l’origan pour aromatiser les pizzas, les sauces tomates et les plats méditerranéens. En tisane, il aide à la digestion et peut soulager les maux de tête.
Menthe (Mentha spicata)
Vertus: digestif, rafraîchissant, antispasmodique.
Utilisation: la menthe est parfaite pour les thés, les cocktails comme le mojito, et les desserts. Elle est aussi utile en infusion pour apaiser les maux de ventre.
Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Vertus: riche en vitamine C, antioxydant.
Utilisation: ajoutez de la ciboulette fraîche à vos salades, soupes et omelettes. Elle apporte une légère saveur d’oignon sans être trop forte.
Marjolaine (Origanum majorana)
Vertus : la marjolaine possède des propriétés antiseptiques et aide à apaiser les troubles digestifs.
Utilisation: c’est une herbe douce et délicate, parfaite pour les sauces, les soupes et les ragoûts.
Plantes médicinales vivaces
Consoude (Symphytum officinale)
Vertus: la consoude est reconnue pour ses propriétés cicatrisantes.
Utilisation: elle peut être utilisée en cataplasme pour aider à la guérison des plaies. Toutefois, elle doit être utilisée avec précaution, en raison de ses composés potentiellement toxiques, lorsqu’ingérés en grande quantité.
Guimauve
Vertus: la guimauve apaise les irritations de la gorge et les inflammations.
Utilisation: les feuilles et les racines peuvent être transformées en tisanes ou en cataplasmes.
Millepertuis (Hypericum perforatum)
Vertus: antidépresseur, cicatrisant.
Utilisation: le millepertuis est souvent pris en infusion ou en teinture pour aider à lutter contre la dépression légère. En usage externe, il est appliqué sur les plaies pour favoriser la cicatrisation.
Hysope (Hyssopus officinalis)
Vertus: l’hysope possède des propriétés antiseptiques, antivirales et expectorantes.
Utilisation: elle est idéale pour traiter les affections respiratoires. Utilisez-la en infusion pour soulager la toux et les maux de gorge.
Lavande (Lavandula angustifolia)
Vertus: sédatif, antiseptique, anti-inflammatoire.
Utilisation : la lavande est utilisée en infusion pour favoriser le sommeil et réduire le stress. Son huile essentielle est appliquée sur la peau pour soigner les piqûres d’insectes et les petites brûlures.
En conclusion
Cultiver des fines herbes et des plantes médicinales vivaces dans votre jardin est une façon pratique et agréable de profiter de leurs nombreux bienfaits tout au long de l’année. Non seulement elles ajoutent de la saveur à vos plats, mais elles contribuent également à votre bien-être.
Pour en savoir plus sur ces plantes et d’autres conseils de jardinage, visitez-nous au Centre d’horticulture Regimbal de Boucherville. Vous pouvez également regarder notre vidéo explicative et lire notre blogue pour approfondir vos connaissances sur le sujet.